Queque de Aguaymanto
El Queque de Aguaymanto es un delicioso postre originario de la Sierra Peruana, en la que se da con abundancia la fruta que se usa en su preparaci贸n.
Esta receta tiene un delicioso sabor 谩cido y dulce que deleita nuestro paladar y a la vez le da a nuestro cuerpo una gran cantidad de vitaminas que fortalecen nuestras defensas.
Ingredientes
- 录 de kilo de aguaymanto
- 陆 litro de leche
- 100 gramos de mermelada de aguaymanto
- 150 gramos de az煤car
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- Ralladura de un lim贸n
- 150 gramos de nuez molida
- 2 huevos
Preparaci贸n
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Empieza a batir la mantequilla junto al az煤car por unos minutos, hasta que quede bien cremoso.
- Agrega poco a poco los huevos. Entre cada huevo bate 2 minutos para que se incorporen bien.
- Lic煤a el aguaymanto y la leche. Este jugo incorp贸ralo a la mezcla.
- Vierte la harina y el polvo para hornear en un colador y empieza a cernir sobre la mezcla. Contin煤a batiendo a velocidad media.
- A帽ade la ralladura de lim贸n, la mermelada de aguaymanto, la nuez molida y bate por un minuto m谩s.
- Enmantequilla un molde o col贸cale papel encerado, el objetivo es que la mezcla no se pegue en el recipiente.
- Vierte la mezcla y lleva al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga completamente limpio.
- D茅jalo enfriar y c煤brelo con mermelada de aguaymanto o con el bet煤n que desees.
Valor Nutricional
Al tener como ingrediente principal el aguaymanto en este postre los beneficios son muchos. Tiene vitaminas A y C, as铆 que es excelente para mejorar tu sistema inmunol贸gico, tambi茅n, contiene antioxidantes que adem谩s est谩n presentes en las nueces y que ayudan a mejorar el sistema cardiovascular.
Otros ingredientes que aportan beneficios son el huevo, la leche y estos dan calcio y prote铆nas a nuestro cuerpo. As铆 que, sin temor a equivocarnos, es un postre que nos beneficia.
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