Queque de Aguaymanto

Índice

Ingredientes
Preparación
Valor Nutricional

El Queque de Aguaymanto es un delicioso postre originario de la Sierra Peruana, en la que se da con abundancia la fruta que se usa en su preparación.

Esta receta tiene un delicioso sabor ácido y dulce que deleita nuestro paladar y a la vez le da a nuestro cuerpo una gran cantidad de vitaminas que fortalecen nuestras defensas.

Ingredientes

¼ de kilo de aguaymanto
½ litro de leche
100 gramos de mermelada de aguaymanto
150 gramos de azúcar
250 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
125 gramos de mantequilla sin sal
Ralladura de un limón
150 gramos de nuez molida
2 huevos

Precalienta el horno a 180 grados.
Empieza a batir la mantequilla junto al azúcar por unos minutos, hasta que quede bien cremoso.
Agrega poco a poco los huevos. Entre cada huevo bate 2 minutos para que se incorporen bien.
Licúa el aguaymanto y la leche. Este jugo incorpóralo a la mezcla.
Vierte la harina y el polvo para hornear en un colador y empieza a cernir sobre la mezcla. Continúa batiendo a velocidad media.
Añade la ralladura de limón, la mermelada de aguaymanto, la nuez molida y bate por un minuto más.
Enmantequilla un molde o colócale papel encerado, el objetivo es que la mezcla no se pegue en el recipiente.
Vierte la mezcla y lleva al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga completamente limpio.
Déjalo enfriar y cúbrelo con mermelada de aguaymanto o con el betún que desees.

Al tener como ingrediente principal el aguaymanto en este postre los beneficios son muchos. Tiene vitaminas A y C, así que es excelente para mejorar tu sistema inmunológico, también, contiene antioxidantes que además están presentes en las nueces y que ayudan a mejorar el sistema cardiovascular.

Otros ingredientes que aportan beneficios son el huevo, la leche y estos dan calcio y proteínas a nuestro cuerpo. Así que, sin temor a equivocarnos, es un postre que nos beneficia.

Calorías

En una porción de 76 gramos, encontrarás 230 calorías.