Mousse de aguaymanto

El mousse de aguaymanto es una receta que se consume principalmente en el verano y que tiene como base esa fruta que se da comúnmente en los andes del Perú y que es producto de exportación a otros países del mundo.

Ingredientes

Preparación

1. Para empezar, licúa menos de un minuto el yogurt natural con la leche condensada. Agrega esta mezcla en un recipiente.
2. En un bol agrega la colapez en polvo y vierte gradualmente agua hirviendo para que se hidrate. Deja reposar por un momento.
3. En el recipiente donde dejaste la primera mezcla agrega la mermelada de Aguaymanto y la colapez ya hidratado, luego bate todos los ingredientes hasta unirlos bien para formar una mezcla. Cuando ya esté lista, vacíala en un molde y deja que se refrigere por unas tres horas en la nevera.
4. Finalmente, puedes servirlo en pequeñas raciones y espolvorear un poco de azúcar en la parte de arriba como decoración.

Valor nutricional

Este postre es bastante nutritivo y en una sola porción puedes aportar muchos beneficios al organismo. Por ejemplo, en el caso del Aguaymanto, que es uno de sus ingredientes principales, aporta vitaminas A y C, así como calcio y hierro. En conjunto con los demás ingredientes, se convierte en un alimento saludable, perfecto para consumir en los desayunos o meriendas.