Humitas dulces

√ćndice

  • Ingredientes
  • Preparaci√≥n
  • Valor nutricional

Humitas dulces es un delicioso postre de ma√≠z que se consume en pa√≠ses como Per√ļ, Chile, Bolivia, Colombia y Ecuador. Su nombre proviene de la voz quechua huminta y los primeros en prepararlo fueron los ind√≠genas quienes preparaban sus comidas basadas en los productos que ellos mismos sembraban.

Este postre se puede consumir a cualquier hora del día, pero sobre todo a media tarde cuando se suele disfrutar con un buen café.

Ingredientes

  • 4 choclos
  • 1 lata de leche condensada de 250 gramos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos
  • ¬Ĺ taza de harina
  • 1 cucharada de vainilla
  1. Empieza a pelar los choclos. Como utilizaremos las hojas para formar las humitas, debes reservarlas. Si las hojas están muy secas, huméctalas colocándolas en agua fría por unos minutos.
  2. Desgrana y coloca los granos en la licuadora junto con la leche condensada.
  3. En una olla agrega la mantequilla y d√©jala derretir, a√Īade la mezcla de ma√≠z y leche condensada y revuelve bien hasta que se integre.
  4. Pon la preparación a fuego bajo y ve integrando la harina, los huevos y la vainilla, sin dejar de revolver.
  5. Luego de que la masa haya espesado, apaga el fuego y deja enfriar, así podrás darles forma a tus humitas con las manos.
  6. Coloca dos hojas de choclo juntas y sobre ellas pon una cucharada de la preparación.
  7. Envuelve tus humitas teniendo cuidado de cubrirlas bien, am√°rralas con cintas de la misma hoja.
  8. En una vaporera coloca tus humitas por una hora. Al abrirlas, estas no deben pegarse a la hoja.
  9. Deja enfriar por unos minutos y deléitate con esta exquisita preparación.

Al comer este rico postre, podrás obtener vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de tu cuerpo. Con una sola humita tendrás 39% de calcio y 6% de hierro, además 6 gramos de proteína y 39 gramos de carbohidratos.

Calorías

Calorías

Debes tener cuidado al consumir las humitas dulces si deseas mantener tu figura, porque cada una cuenta con 281 calorías.

Subir
error: Content is protected !!