Queque de mango

Queque de mango

Índice

  • Ingredientes
  • Preparación
  • Valor nutricional

El queque de mango es un excelente bizcocho con el que alegrar tus meriendas o desayunos, acompañado por una taza de café o té. Es una receta muy fácil de preparar y se caracteriza por su rico sabor a mango y esponjosidad.

Ingredientes

  • 200 gramos de mango
  • 4 huevos
  • 180 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 115 gramos de margarina
  • 3 cucharaditas de Pisco
  • Sal
  1. Luego de extraer la pulpa del mango, licúala y colócala en un recipiente aparte para luego añadirla a la mezcla del bizcocho.
  2. En un bol grande agrega la margarina y el azúcar, bate bien ambos ingredientes hasta que no se sientan en la mezcla los granos de azúcar. En este punto, añade los huevos y continúa batiendo, luego, vierte en la mezcla el mango ya licuado. Por último, agrega la harina de trigo poco a poco para que se integre, añade el polvo de hornear, una pizca de sal y el pizco. Termina de batir hasta que la mezcla sea consistente y uniforme.
  3. Selecciona el molde que usarás dependiendo de la cantidad de mezcla. Úntalo con mantequilla y espolvorea harina para crear una fina capa y evitar que se pegue el queque.
  4. Vierte la mezcla en el molde y llévalo al horno por una hora o hasta que compruebes que no está crudo. Puedes probar con un palillo pinchado un poco el queque de mango, si sale limpio es porque ya está listo.
  5. Cuando esté listo, espera unos minutos, desmóldalo y deja que se enfríe. Espolvorea un poco de azúcar o corta algunos trozos de mangos y colócalos en la parte de arriba para decorar.

El mango es una excelente fruta con diferentes vitaminas como la A y D, así como potasio, sodio y carbohidratos, que en conjunto con el resto de los ingredientes que lleva el queque, lo convierten en un postre con alto valor nutricional.

Calorías

Un mango aporta 60 calorías lo que representa 0,4 gr de grasas totales. Mientras que un pequeño trozo de queque de mango aporta unas195 caloría

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